Les légumes et les fruits frais ont besoin de glace ou d'eau froide pour maintenir leur qualité.
La glace et/ou l'eau réfrigérée sont utilisées à tous les points de la chaîne de transformation des fruits et légumes. La glace est ajoutée pendant la récolte pour éliminer la chaleur du champ du produit.la glace est ajoutée au dessus pendant la transformation, et la glace est mélangée à des fruits et légumes pendant le transport Après avoir été mise dans des boîtes d'emballage et vendue sur le marché,Les fruits et légumes qui ne sont pas mis sur les étagères doivent toujours être refroidis avec de la glace ou conservés au froid.Le traitement nécessite un contrôle constant de la température pour maintenir une qualité optimale et prolonger la durée de conservation du produit.ralentir la décomposition et assurer une meilleure qualité.
Applications:
1Utilisez de la glace ou de l'eau froide pendant la récolte pour réduire la chaleur des champs
2- refroidissement à l'eau pour réduire rapidement la température des produits transformés (durant les processus de coupe et de blanchiment)
3. Transport de glace mixte lors du transport du produit
4Conserver le produit à basse température pendant le stockage
Les solutions de réfrigération recommandées par le CBFI
Le CBFI peut fournir un ensemble complet de produits de fabrication de glace, de stockage de glace, d'eau refroidie, de systèmes de distribution et de stockage à basse température de fruits et légumes pour la production de produits agricoles.
Équipement recommandé:
Machine à glace automatique à bloc de refroidissement direct
La Commission a examiné les informations fournies par les États membres.
Machine à glace à flocons industrielle
La Commission a procédé à une évaluation de l'efficacité de l'application de la présente décision.
Cas liés:
Les États membres ont décidé de ne pas appliquer les mesures prévues à l'annexe I.
Personne à contacter: Mr. Henry Lin
Téléphone: 86-180 2621 9032
Télécopieur: 86-20-39199299
