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Détails sur le produit:
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| Caractéristique: | Tunnel de congélation à air comprimé, tunnel de congélation à air comprimé | Marque de compresseur: | Frascold |
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| Dimension (L*W*H): | 15000mm*2200mm*2400mm | Capacité de congélation nominale: | 1000KG/H |
| Configurez la tension/fréquence: | 380V/AC/50HZ | Arguments de vente principaux: | Facile à utiliser |
| Type de connexion: | Système à quatre fils triphasé | Capacité courante de ceinture: | Fréquence sans interruption variable réglable |
| Surligner: | 1000KG/H Congélateur rapide de tunnel,congélateur rapide de tunnel pour des légumes |
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Congélateur rapide de type tunnel pour fruits, légumes et produits de la pêche
Les aliments surgelés sont devenus une partie importante de notre alimentation quotidienne en raison de leur commodité et de leur facilité de préparation.Cependant, le processus de congélation peut également avoir un impact sur la qualité et la sécurité des aliments.Pour résoudre ce problème, une technique de congélation rapide connue sous le nom de tunnel de congélation a été développée.Le tunnel de congélation est un système de congélation en continu qui peut être utilisé dans une variété d'industries de transformation alimentaire, y compris la boulangerie, la viande, les fruits de mer et les légumes surgelés.
Un tunnel de surgélation est un type de surgélateur qui fonctionne en continu, permettant de congeler un flux de produits à un rythme élevé.Les produits traversent le tunnel sur un tapis roulant et, lors de leur déplacement dans le congélateur, ils sont exposés à un souffle d'air froid.Cet air froid gèle le produit rapidement, permettant une congélation rapide et constante.
Vitesse de congélation du tunnel
La vitesse de congélation en tunnel dépend de divers facteurs, notamment la température du produit entrant dans le congélateur, le type de produit à congeler et la température finale souhaitée du produit.Généralement, le tunnel de congélation peut congeler des aliments à un rythme d'environ 1 000 kg par heure, avec un temps de congélation de 60 minutes ou moins.La température centrale du produit peut atteindre -18℃ ou moins après le processus de congélation.
Avantages de la congélation en tunnel
L'utilisation d'un tunnel de surgélation pour la transformation des aliments présente plusieurs avantages :
1. Congélation constante : Le tunnel de surgélation permet une congélation constante et uniforme des produits.Chaque produit recevra la même quantité d'exposition à l'air froid lors de son passage dans le congélateur, ce qui se traduira par un gel uniforme.
2. Production continue : Le tunnel de congélation permet une production continue, permettant aux installations de transformation des aliments d'augmenter leur production tout en réduisant les coûts.
3. Préservation de la qualité : Le tunnel de surgélation préserve la qualité du produit en le congelant rapidement, ce qui évite la formation de gros cristaux de glace pouvant endommager la structure et la texture des aliments.
4. Conformité HACCP : Le tunnel de surgélation est conçu et fabriqué selon les principes d'analyse des risques et de maîtrise des points critiques (HACCP), garantissant la sécurité et l'hygiène des aliments.
Conclusion
Le tunnel de congélation est un moyen rapide, efficace et cohérent de congeler des produits alimentaires de manière continue.Il permet un débit élevé de produits tout en préservant la qualité et la sécurité des aliments.Avec la capacité d'atteindre des températures aussi basses que -18℃ en 60 minutes ou moins, le tunnel de congélation est un outil important pour l'industrie de la transformation alimentaire.
| Caractéristiques structurelles | |
| 1 | Structure simple, fonctionnement pratique et longue durée de vie. |
| 2 | La bande transporteuse en treillis est constituée d'un treillis en acier inoxydable SUS304 à haute résistance, qui est plus sûr à utiliser, et les produits congelés ne laisseront pas de traces directement sur la surface de la bande en treillis.La largeur de la bande de maille peut être sélectionnée sur demande. |
| 3 | Selon les exigences de production, la combinaison de courroies à mailles simples et doubles peut être sélectionnée. |
| 4 | Le corps de stockage à isolation thermique est constitué d'un panneau de stockage en polyuréthane en acier inoxydable SUS304 double face, avec des portes d'inspection, des dispositifs d'étanchéité à double couche et des dispositifs de chauffage pour éviter le gel. |
| 5 | Le dispositif de guidage d'air dans l'entrepôt adopte un ventilateur à flux axial à haute efficacité et à faible bruit et une technologie de fluctuation thermique, et l'efficacité de congélation est augmentée d'environ 15% à 30%. |
| 6 | Utilisez de l'eau pour laver la crème pour assurer la propreté.L'évaporateur est composé d'un matériau en alliage d'aluminium, d'un tube en aluminium et d'ailettes en aluminium, facile à nettoyer.La conception de la distance variable des lames peut empêcher efficacement le blocage par le gel et prolonger le temps de rinçage par le gel.La méthode unique d'alimentation en liquide rend l'échange de chaleur plus suffisant et l'effet plus évident. |
| 7 | Le convertisseur de fréquence importé réalise une régulation de vitesse inorganique et le temps de congélation peut être ajusté en continu en fonction des besoins, ce qui peut s'adapter à divers processus de congélation. |
| 8 | Boîtier de commande électrique en acier inoxydable, qualité stable, sûr et fiable, facile à utiliser.Le système de contrôle est équipé d'un dispositif d'alarme spécial et d'un bouton d'urgence pour assurer le fonctionnement sûr de l'équipement. |
Personne à contacter: Henry Lin
Téléphone: 86-180 2621 9032
Télécopieur: 86-20-39199299
